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一些关于白酒的常识,不管卖不卖酒都要了解清楚

发布时间:2021-04-06 浏览次数:336

以前听到过一个笑话,说:酒啊,装瓶子里像水,喝到肚子里闹鬼,说起话来走嘴,走起路来闪腿,半夜起来找水,早上起来后悔,中午端起酒杯还是美。看似可笑的一段话,却能让你清晰而又有趣地让你了解白酒到底是怎么一回事儿。下面,小编就和大家聊聊关于酒的几个小问题。

一些关于白酒的常识,不管卖不卖酒都要了解清楚

有人问:啥酒喝了不上头?

这个问题,有些复杂,待我为你一一道来。首先啊,我们需要知道,喝酒上头是因为乙醇和杂醇油的影响,二者都可以使人类的血压提高,进而引发脑壳疼。一般而言,采用自然发酵,手工酿造的纯粮食白酒,由于没有进行烧制,不勾兑食用酒精,不增添任何防腐剂等添加剂,酒中乙醇和杂醇油的含量特别低,这样的白酒(手工酿造、自然发酵),自然喝了不容易上头。

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为什么微黄色的酒是好酒?

答案是不一定。我想这个问题一定是针对酱香酒而言的,酒大致分三类:酱香、清香、浓香(芝麻香、董香、米香等等源头皆是前面三类)。清香酒无论放多久都不会泛黄,而酱香、浓香酒,只要是纯粮食酿造的白酒,随着时间的增加,酒体内的自然理化反应,会使酒体颜色呈现一个微黄状态,浓香与酱香中,酱香酒尤为明显。

下次酒桌相见,当有人拿着十年陈酿的白酒,你一看颜色,略微一品,便知道该酒的好坏,也不会被不良酒友忽悠了!

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好了,今天的白酒分享就到这儿,你对白酒是不是有了一个新的认识呢?

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