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白酒是我们常见的酒水之一，所以酒水也有不同程度的划分。但是你知道酒的度数是怎么衡量的吗？今天，亳州古井镇酒水加盟将给大家简单介绍一下测定方法。希望对大家有帮助。
1.中华人民共和国成立后，用“酒表”来测量白酒中的酒精含量。方法是取一个装有500毫升或1000毫升待测白酒的玻璃杯，将酒精度计和温度计放入量杯中，稳定三五分钟后读取度数，查阅温度换算表。这种方法是现代通用的方法。
2.看酒花之前没有酒表。将酒放入一定量的水，取一勺一壶，用勺子从高到低慢慢倒入锅中，观察接酒盆中落下的酒“花”的大小、均匀性和保持时间，以确定酒精成分的含量。该方法的准确率可达90%。
3.用火燃烧：将白酒倒入锅中，点燃燃烧。火熄灭后，看锅里剩下的水量，根据水量确定白酒的酒精含量。这种方法受外界条件影响很大，建议谨慎使用。
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