白酒作为中国传统文化的重要组成部分，在中国占有非常重要的地位。它是五千年文明的见证，是中国历史发展的精华。当然是不可或缺的因素。但是随着冬天的到来，有人好奇，为什么白酒在冬天不会结冰？闯王酒业下面介绍下。

　　在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰。其实原理很简单，乙醇的冰点是-117度，比如60度的白酒大约要到零下80度才能结冰，而我们普通地区的冬天是没有这么低的温度的，因此，白酒冬天也不会结冰，放冰箱里也不会结冰。

　　不过，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度白酒的冰点，应该在大概-25°C左右，在我国某些地区，冬天室外是有可能达到这个温度。

　　中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。

　　在中国酒业中，红酒远远比不上白酒的销量，但随着人们经济水平不断提高，对白酒品质的要求也越来越高。要问酒怎么样？酿造过程是关键。在现代化工业酿造的过程中，需要特别注意的就是酵母、二氧化硫的使用，以及过滤、澄清。亳州闯王酒业公司经营各种白酒，九五至尊、高端商务、原浆酒等，如果您需要，我们就在您身边，欢迎随时咨询联系。