大多数中国水果产品都是有季节性，比如对于桑葚，从结果到成熟技术落地，真的就几天学习时间，便随风飘零，要想再吃就只能等明年了。

　　正因为水果不能永远在四时不散，所以每当有一种水果从市场上消失，总会让人感到格外难过，所以我们可以把水果做成酒，让我们一年四季都能品尝到心仪的水果。

　　味道清爽之余，

　　也可以完全保存水果的香气和季节的感觉，

　　感受自制水果酒的欢乐，

　　品尝酒液芳香的风情。

　　水果酒的起源

　　相传2000多年前，秦始皇吞并六国后，为了王朝长治久安和自己的长生不老，派文人徐弗出海寻找长生不老药。

　　徐福周游全国。路过饶安义(今燕山钱塘镇)时，见此处人皆壮实未病。原来饶安颐产红枣，大家都吃枣酒喝枣酒，所以枣酒的历史至少有2000年。徐福征集了3000名处女，命人修建酒楼，酿造枣酒御寒挡潮。

　　水果酒的益处

　　近几年发展出现了越来越大越多的果酒，如青梅酒，枸杞酒等。营养教育学家研究指出，与白酒、啤酒企业相比，果酒的营养物质价值实现更高，对健康的好处也更胜一筹。

　　果酒中虽然这些含有大量酒精，但一般为5到10度，最高的也只有14度。因此，可以自己当作一个饭后的饮料来喝。

　　日本弘一大学农业生命科学系的奈达教授指出，水果酒只是一种由水果中所有营养物质制成的葡萄酒，富含人体所需的维生素和氨基酸。

　　有时即使吃生果，也不能吸收营养，但可以通过果酒吸收，因为营养已经完全溶解在果酒中。

　　奥萨达教授说果酒含有大量的多酚类物质，可以抑制脂肪在体内的积累，减少脂肪和脂肪的积累。此外，与其他酒类相比，果酒对心脏的护理、调节女性情绪的作用更为明显。